お魚の四重奏(カルテット)
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千葉県産の鰯・鯖、エイで作った4種類のかわいいお惣菜を揃えてみました。それぞれ賞を受賞している商品です。
お魚の奏でるおいしい味のハーモニーをお楽しみください。


〇さば山椒
さばの甘露煮のフレークに芽ひじきを添え、香りのいい実山椒と白ごまで風味をととのえました。ご飯はもちろん、おにぎりの具として、豆腐に乗せてお召し上がりください。
★「食のちばの逸品を発掘2019」一般部門「銀賞」
原材料:鯖(千葉県産)、砂糖、山椒、ひじき(千葉県産)、醤油(原材料の一部に小麦、大豆を含む)、水飴、白ごま、食塩、エクストラヴァージン・オリーブオイル
 
〇オイルサーデイン 
海洋深層水塩で塩漬けしたカタクチイワシのフィレをニンニクのスライス、粒コショウ、唐辛子、ローリエとともに芳醇な香りと深い味わいのエクストラ・ヴァージンオイルに漬けました。
★「食のちばの逸品を発掘2015」一般部門「奨励賞」
原材料:カタクチイワシ(房州産)、エクストラヴァージン・オリーブオイル、海洋深層水塩(房州産)、ニンニク(青森県産)、粒胡椒、ローリエ
 
〇鯖燻アヒージョ
スペインの伝統的小皿料理アヒージョを聖徳大学短期大学部の学生さんと共同開発しました。
千葉産の鯖を燻製にしてアヒージョを作りました。パン・パスタ・ご飯いずれとも相性が良く、おいしく召し上がっていただけます。添加物もなくヘルシーに仕上がっています。
★にっぽんの宝物グランプリ 2019年JAPANグランプリ地域共創部門 準グランプリ
原材料:鯖(千葉県産)、オリーブオイル、ニンニク、ドライトマト、唐辛子、塩、胡椒
 
〇エイ燻アヒージョ
「ガイアの夜明け」で紹介されました。
東京湾周辺のあさりを食べてしまうアカエイを美味しいアヒージョに仕上げました。(製法特許出願中)
コラーゲン・コンドロイチンが豊富に含まれたヘルシーな商品に仕上がっています。製品100gあたりコンドロイチン硫酸474mg、コラーゲン19000mg含有(推定値:国立研究開発法人水産研究・教育機構 調べ)
★にっぽんの宝物JAPANグランプリ2020-2021 SDGs部門 グランプリ受賞 世界大会出場決定
原材料:アカエイ、オリーブオイル、ニンニク、ドライトマト、唐辛子、塩、胡椒
 
4商品とも賞味期限:製造日から180日
販売期間外の商品です
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